Balık, sadece bir gıda değildir. Balık; deniz bilgisi, zaman, tecrübe ve güven işidir.
Balıkhanem, İstanbul Balık Merkezi’nin kalbinde doğmuş;
Türkiye’nin dört bir yanındaki teknelerden, dünyanın farklı denizlerinden gelen balıkları AB standartlarında, mühendis kontrolünde ve kesintisiz soğuk zincirle tüketiciye ulaştırmak için kurulmuştur.
Bizim için balık:
- Nerede tutuldu,
- Ne zaman çıkarıldı,
- Nasıl işlendi,
- Hangi sıcaklıkta taşındı
bunların hepsi kayıt altındadır.
🌊 Her Gün, Her Denizden Taze Balık
Balıkhanem’de satışa çıkan ürünler:
- Karadeniz
- Ege
- Marmara
- Akdeniz
- Atlas Okyanusu
- Hint Okyanusu
gibi farklı denizlerden günlük olarak İstanbul Balık Merkezi’ne ulaşır.
Balıklar
- Tek tek kontrol edilir
- Kalibre edilir
- Gerekirse profesyonel kesimden geçer
- 0–4°C / -18°C / -40°C süreçlerine
uygun şekilde hazırlanır
Bu sayede hem perakende müşteriler, hem şefler, hem de toptancılar için aynı kalite standardı sağlanır.
❄️ Soğuk Zincir Bizim Kırmızı Çizgimiz
Balıkhanem’de kalite tesadüf değildir.
- AB standartlarında işleme alanları
- Profesyonel fileto & porsiyonlama
- Şoklama ve dondurma (IQF) sistemleri
- Türkiye geneli soğuk zincir dağıtım
Balık, denizden çıktığı andaki tazeliğini koruyarak adresinize ulaşır. Soğuk zincir kırılmaz, kalite düşmez.
🧑🍳 Ev Mutfağından Şef Mutfağına
Balıkhanem sadece ev kullanıcıları için değil;
- Restoranlar
- Oteller
- Şefler
- Catering firmaları
- İhracat yapan işletmeler
için de güvenilir tedarik noktasıdır.
Aynı balık, aynı kalite, aynı disiplin.
📦 Balıkhanem’de Ne Bulursunuz?
- Günlük taze balık
- Dondurulmuş deniz ürünleri
- Marine & füme ürünler
- Özel kesim ve porsiyonlama
- Mevsiminde stoklu ürünler
- Toptan & perakende satış
Hepsi tek merkezden, tek standartla.
🧭 Balıkhanem’in Vizyonu
Balıkhanem’in hedefi yalnızca satış yapmak değil; Türkiye’de balık ticaretine yeni bir düzen getirmek.
- Şeffaf fiyat
- İzlenebilir ürün
- Doğru bilgilendirme
- Gerçek tazelik
Balığı bilenlerin kurduğu, balığı gerçekten anlayan bir sistem.
🐟 Balık denizden çıkar,
🐟 Güven Balıkhanem’den.